卵 かけ ご飯 の たれ
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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「簡単 生姜たっぷり卵かけご飯のたれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 生姜たっぷりの、万能卵かけご飯のたれのレシピの紹介です。生姜の香りと食感もお楽しみいただける甘辛いたれは、白いご飯にぴったりです。ご飯だけでなく、野菜と和えたり豆腐にかけたりといろいろな使い方ができるので、ぜひ作ってみてください。 調理時間:30分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (150ml分) 生姜 40g (A)料理酒 50ml (A)しょうゆ (A)みりん 大さじ2 酢 大さじ1 ごま油 ごはん (温かいもの) 150g 卵 (Mサイズ) 1個 作り方 1. 生姜は皮付きのままみじん切りにします。 2. 鍋に1、(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせます。弱火にし酢を加え、混ぜ合わせたら火から下ろします。 3. 粗熱が取れたら、保存容器に入れてごま油を加えます。 4. 器にごはんを盛り、卵を落とし入れ、3をかけたら完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 酢は酸味が飛んでしまう恐れがありますので、加熱しすぎに注意してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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簡単 生姜たっぷり卵かけご飯のたれ 作り方・レシピ | クラシル
山川 晃生 昭和18年創業。長良川の伏流水と杉の木桶を使い、東海地方の伝統的な調味料、豆味噌とたまり醤油を醸造する醸造蔵。 国内製造量1%ほどの木桶仕込みの製法で、さらに希少なたまり醤油・豆味噌を2年以上の時間をかけて作り続けている。「醤油を主役に」をテーマに手間暇かけて作る、希少な味わいをお楽しみください。
卵かけご飯のたれ AKOMEYA TOKYO: だし 調味料｜AKOMEYA TOKYO
ところで、卵かけご飯は人それぞれ好みが別れる食べ物のひとつです。醤油に対する思い入れや卵かけご飯+醤油に対するプライドが邪魔をして、人間では公正な判断ができない可能性もあるでしょう。 というわけで「味博士の研究所」の最終兵器、人工知能搭載の味覚センサーである「 味覚センサーレオ 」を使って、卵かけご飯と調味料の「相性度」を測定することにしました! その結果がこちら! 1位:焼肉のたれ 97. 9点 2位:醤油 97. 3点 3位:胡麻味噌 95. 4点 4位:ラー油 95. 2点 5位:めんつゆ 90. 4点 醤油より焼肉のたれのほうが相性度が高い……!! なんと卵かけご飯の相棒として定番である醤油を押しのけ、焼肉のたれが1位という結果になってしまいました。 卵かけごはんに合うのは焼肉のたれ…その理由とは ご飯は「甘味」、卵は「旨味」が特出した食べ物。これらの味覚を十分に引き立たせる上で、調味料が持っているべき要素はやはり「塩味」です。醤油は「塩味」と「旨味」が多く、微量に「酸味」もある調味料。 対して焼肉のたれは「塩味」のほか、 「甘味」や「旨味」も際立って います。ここが僅差ではあるものの、醤油よりも相性が良いポイントです。 相性度は95点以上で「かなり美味しい」と言える数値。ほとんどの調味料がこの基準はクリアしています。……めんつゆ以外。 めんつゆは少し「旨味」に特化しすぎてしまった ようですね。 ちなみに卵かけご飯の調味料として、醤油vs万能調味料の戦いも味覚センサーレオで検証しています。ぜひこちらもご覧になってみてください!→ 日本人のソウルフード!卵かけごはんに挑戦する万能調味料たちの戦い 関連記事: 【黄金比率】おいしい餃子のタレの作り方を味覚センサーで発見! 普通の卵VS冷凍卵 旨味があるのはどっちだ!? 【発見】納豆にヨーグルトが相性バツグンだと味覚センサーで証明される
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
